Gohu Manado

http://demediapustaka.com/

kembali ke MENU

Bahan:

½ buah pepaya mengkal, diiris kecil tipis.
10 buah cabai rawit merah (jika tidak suka pedas, bisa dikurangi).
1 sdt garam.
250 gula merah.
5 cm jahe.
1 sdm terasi bakar.
3 sdm cuka.
500 ml air.

Cara membuat:

• Haluskan cabai rawit, garam, gula merah, jahe, dan terasi.
• Campur dengan air, lalu masak hingga mendidih. Angkat, dinginkan. Tambahkan cuka, aduk rata.
• Masukkan pepaya, biarkan selama 2-3 jam agar bumbu meresap. Sajikan.

Tip:

Jika ingin lebih segar, masukkan dulu gohu ke dalam lemari es. Baru sajikan.